山椒子又稱為山花椒，和花椒一樣，都是一種調味品，在炒菜的時候放一點能起到很好的提味效果，日本料理經常用山花椒來調味。山花椒是一種調味品，也是中藥，很多人用山花椒來泡茶喝，一些中醫在開藥的時候也喜歡放上一些山花椒，那么山花椒有哪些功效和作用呢？
山胡椒為樟科植物山胡椒的果實，山胡椒別名山花椒、木漿子、山龍蒼、雷公尖、野胡椒、香葉子、楂子紅、臭樟子，山胡椒有溫中散寒的功效，山胡椒治中風不語，心腹冷痛，山胡椒根、枝、葉、果實供藥用，有祛風濕、消腫、解毒、止痛之效。
山胡椒的功效：
藥名：山胡椒
別名：山花椒、木漿子、山龍蒼、雷公尖、野胡椒、香葉子、楂子紅、臭樟子
名稱考證：原植物牛筋樹，又名：牛荊條，油金楠，假死柴，臭枳柴，勾樟，假干柴，雞米風，牛筋條，詐死楓，白葉楓，老來紅
來源：雙子葉植物藥樟科植物，為樟科植物山胡椒的果實。
藥用部位：牛筋樹的果實。果及葉可提取芳香油，作食品及化妝品香精；種子含脂肪油，可制肥皂及機械潤滑油；根、枝、葉、果實供藥用，有祛風濕、消腫、解毒、止痛之效。
性味：辛，溫。
歸經：入心，脾二經
功效：溫中散寒。
主治：治中風不語，心腹冷痛。
功效分類：溫里藥
主治：脘腹冷痛；胸滿痞悶；哮喘
用法用量：內服：煎湯。
山胡椒的作用：
1、山胡椒治中風不語：山胡椒干果、黃荊子各5克。共搗碎，開水泡服。(《陜西中草藥》)
2、山胡椒治惡瘡腫毒：山胡椒葉、芙蓉花葉、馬甲子葉。共搗爛，外敷。(江西《草藥手冊》)
3、山胡椒治氣喘：山胡椒果實100克，豬肺一付。加黃酒，淡味或加糖燉服。一、二次吃完。(江西《草藥手冊》)
4、山胡椒治感冒頭痛發熱：山胡椒嫩枝椏50克，白馬骨40克。水煎服。(江西《草藥手冊》)
5、山胡椒治外傷出血：山胡椒葉適量，研末，麻油調敷。(《江西草藥》)
山胡椒魚的做法：
山胡椒又稱木姜子，既是香料又是保健品，將之用于料理，有股獨特香氣，特別適用于烹魚。
1、先把魚剖好洗凈，切成片，魚頭剖成兩開。
2、放豬油，放兩片生姜片在油里炒一下，再放魚頭、魚尾、魚骨頭中節在鍋里煎一下，再放點鹽，倒開水在鍋里煮。
3、等油冒煙之后，放山胡椒，等炸出香味之后，再放味精，蔥頭，西芹，攪動一下。
